一. 何謂白咖啡？與一般的咖啡有何不同？
白咖啡是「馬來西亞」地區獨特的烘焙技術，已擁有五十年以上的歷史，其主要特色是採低溫方式來烘焙，屬於中輕度烘焙，與一般坊間的咖啡用高溫烘焙不同，其顏色較淡，所以稱為『白咖啡』，其好處是質溫不燥熱，且去除了一般高溫及炭烤的焦苦及酸澀味，關鍵在於烘焙的溫度與技術。
健康白咖啡偏向於拿鐵的風味，有白咖啡濃郁香醇獨特的奶香外，更加上健康的保障。
二. 咖啡豆的品種有哪幾種？咖啡因含量有何不同？
咖啡樹最適合栽種在年平均雨量1500~2000公厘及平均溫度20度不結霜的地區，介於赤道附近南北回歸線之間最好。
咖啡豆品種有三大原種---阿拉比卡、羅布斯塔及利比利卡品種，以阿拉比卡品種產量較多，品質較佳且咖啡因比率最低，約為羅布斯塔的一半。
本產品是主要採用阿拉比卡品種低咖啡因咖啡豆，對於咖啡因敏感者或不常喝咖啡者較不會產生心悸的現象。
三. 溫度及時間不同的烘焙程度對咖啡的影響？
烘焙，是每一顆咖啡豆漫長的旅行中，勾畫性格，孕育香味最重要的一站，透過火的溫度，釋放出咖啡的香味，將每一顆豆子蘊藏的個性---酸味、甜味、苦味淋漓盡致的揮灑出來。
依一般烘焙的程度等級，大致上分為輕度、中度及深度三大種類，隨著深度烘焙會轉為苦味與焦味，不同人或地區的喜好程度均有所不同。
本產品採用中輕度低溫獨特烘焙技術，有別於一般高溫及炭烤的焦苦及酸澀味，質溫不燥熱，較不會因焦化碳化產生致癌因子，就如同燒焦烤肉易產生致癌性一樣。
四. 喝咖啡最適當的時間為何？為什麼咖啡需要添加奶精？每天喝幾杯最適當？
咖啡本身會刺激胃酸的分泌，以健康立場建議不宜空腹時飲用，尤其對有胃及十二指腸潰瘍的人，喝純黑咖啡對胃的負擔更重，需添加奶精以保護胃壁，以緩和對胃的刺激，建議飯後喝較佳，飯後胃酸也幫助消化。
據衛生署規定：咖啡因每日限量300毫克；本產品約含100毫克咖啡因。
本產品有添加植物性大豆奶，偏向於拿鐵的濃郁香醇，有獨特的奶香風味。
五. 喝咖啡對身體有何影響？喝咖啡會流失鈣質如何預防與避免？
雖然在醫學報導研究，每日適量的咖啡在身體各方面是有幫助的，但每日過量超過四杯或800 C.C.以上是對身體有負擔的，尤其是咖啡因、糖份攝取太多及流失鈣、維生素B群等對身體會產生極大的負擔。
尤其是喝咖啡流失鈣已獲醫學證實，會造成骨質疏鬆問題，所以如何不要過量喝咖啡及補充鈣質或添加奶精是很重要的。
六. 一天需要攝取多少鈣？鈣如何較易吸收？
我們人體一天成年人每天攝取的鈣至少平均約600毫克以上，但單只攝取鈣人體較難吸收，需配合攝取維他命D及照射陽光較容易被人體所吸收。
本產品每包25公克中，添加素食可食用的鈣202毫克及維生素D及維生素B12。
七. 本產品素食者是否可食用？無甜的產品為何有淡淡的甜韻？
本產品採用非基因改造植物性大豆奶精，是由大豆脫脂而製成，所以有自然淡淡的甜韻，並在喉嚨有回甘舒暢感覺，添加素食可食用的碳酸鈣，提供純素食者安心採用。
八. 夏天到了是否可沖成冰咖啡？
當然可以。本產品適合熱飲外，調成冰咖啡風味獨特，其作法同熱咖啡沖調一樣，先加入約150～200ml熱水（依每人濃淡喜好而稍許調整），並加入冰塊即可享用冰涼的白咖啡，低甜風味更佳。
